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Recettes

Avec La Perla, découvrez la richesse gastronomique des autres pays. Apprenez à préparer des recettes exotiques à base de produits d’importation et de produits ethniques. Découvrez de nouvelles saveurs!

Crème de potiron et noix de coco

Ingrédients (4-6 personnes) 1 kilo de potiron pelé et en morceaux 2 petits poireaux ou 1 grand 1 cuillérée de curry Une demi-cuillérée de curcuma Une demi-cuillérée de thym Poivre noir à volonté Noix de muscade 300 ml de lait de noix de coco Aroy-D 100 ml de lait (ou...

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Sushis

Depuis quelques années, les sushis figurent parmi les plats les plus populaires du monde. Leur origine est japonaise et le principal ingrédient est le riz garni de poisson, de légumes ou de fruits de mer. Pourquoi les sushis sont-ils sains ? Il s’agit d’un plat peu...

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Papas au curry cuites à l’huile de noix de coco

Ingrédients :
 1 kg de pommes de terre 125 ml d’eau 2 oignons 2 gousses d’ail 3 cuillères d’huile de noix de coco Une petite cuillère et demi de curry 2-3 cuillères de graines de sésame. Préparation: Peler et couper les pommes de terre en dés, et les faire frire dans...

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Houmous

Le houmous est un apéritif et l’une des recettes les plus populaires du Moyen Orient. Il s’agit essentiellement d’une purée de pois chiche avec du jus de citron, accompagné de tranches pain de pita frais ou grillé. Le tahiné est un ingrédient indispensable pour...

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Génoise de farine de riz et yaourt au soja

Il existe un nombre incalculable de recettes de génoises, en fonction des nombreuses variétés de farines disponibles. Cette recette est élaborée à base de farine de riz, pensée pour les personnes intolérantes au gluten et idéale pour le petit déjeuner ou le goûter. La...

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