{"id":19614,"date":"2019-11-20T14:09:41","date_gmt":"2019-11-20T13:09:41","guid":{"rendered":"http:\/\/lalaperlavnau.bcntic.com\/cuscus-con-wok-de-verduras-crema-de-cacahuete-y-coco\/"},"modified":"2019-12-03T19:44:48","modified_gmt":"2019-12-03T18:44:48","slug":"cuscus-amb-wok-de-verdures-crema-de-cacauet-i-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/ca\/cuscus-amb-wok-de-verdures-crema-de-cacauet-i-coco\/","title":{"rendered":"Cusc\u00fas amb wok de verdures, crema de cacauet i coco"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">El cusc\u00fas \u00e9s un plat tradicional <em>berber<\/em> fet a base de s\u00e8mola de blat. Podria considerar-se el plat principal de molts pobles del nord d\u2019\u00c0frica, i en algunes fam\u00edlies es cuina di\u00e0riament. El cusc\u00fas \u00e9s un aliment que consisteix en grans de s\u00e8mola de blat dur, i existeix el cusc\u00fas fi o mitj\u00e0, en funci\u00f3 dels mil\u00b7l\u00edmetres de di\u00e0metre del gra.<br \/>\nEl cusc\u00fas es fa tradicionalment amb s\u00e8mola de la part dura del blat m\u00f2lta de tal forma que no s\u2019ha arribat a convertir en farina. Pot fer-se amb diversos cereals com l\u2019ordi, el mill, polenta, arr\u00f2s o grans de blat de moro.<\/p>\n<div class=\"column one-second\">\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_1 et_pb_bg_layout_light  et_pb_text_align_left\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<p><strong>Pel cusc\u00fas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Un got de cusc\u00fas<\/li>\n<li>Un got d\u2019aigua molt calenta<\/li>\n<li>Mitja cullerada de coriandre en pols<\/li>\n<li>Mitja cullerada de tikka masala en pols<\/li>\n<li>Una mica de pebre vermell<\/li>\n<li>Sal i pebre<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><\/div>\n<br \/>\n<div class=\"column one-second\"><\/p>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_2 et_pb_bg_layout_light  et_pb_text_align_left\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<p><strong>Pel wok:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Una mica de carbass\u00f3<\/li>\n<li>Una mica de ceba<\/li>\n<li>Una mica de pebrot groc<\/li>\n<li>Una culleradeta de pasta de cacauet<\/li>\n<li>Una culleradeta de llet de coco<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Oli de girasol<\/li>\n<li>R\u00facula<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><\/div>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_3 et_pb_bg_layout_light  et_pb_text_align_left\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<p><strong>Preparaci\u00f3<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Per preparar el cusc\u00fas has de col\u00b7locar en un recipient ampli, no en un bol, el got de s\u00e8mola de cusc\u00fas.<\/li>\n<li>Afegir el coriandre en pols, la culleradeta de tikka masala en pols, el pebre vermell, la sal i la pebre, i abocar la mateixa quantitat d\u2019aigua calenta que de cusc\u00fas per sobre d\u2019aquest.<\/li>\n<li>Deixar hidratar uns 10 minuts tapat amb un drap. Destapar i separar els grans amb una forquilla. Reservar.<\/li>\n<li>Pel wok, posa un rajol\u00ed d\u2019oli en el wok, afegeix les verdures i saltejar-les uns minuts. Salar al gust.<\/li>\n<li>Afegeix una culleradeta de llet de coco, una de pasta de cacauet i cuinar durant uns minuts.<\/li>\n<li>Posar les verdures saltejades al wok damunt del cusc\u00fas i barrejar. Abans de servir, afegir la r\u00facula, esperar uns minuts i llest.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cusc\u00fas \u00e9s un plat tradicional berber fet a base de s\u00e8mola de blat. Podria considerar-se el plat principal de molts pobles del nord d\u2019\u00c0frica, i<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3717,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1964],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19614"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19614"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19614\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}