{"id":204,"date":"2019-10-17T18:01:46","date_gmt":"2019-10-17T16:01:46","guid":{"rendered":"http:\/\/lalaperlavnau.bcntic.com\/?p=204"},"modified":"2019-11-20T13:56:38","modified_gmt":"2019-11-20T12:56:38","slug":"crema-de-calabaza-y-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/crema-de-calabaza-y-coco\/","title":{"rendered":"Crema de calabaza y coco"},"content":{"rendered":"<div class=\"column one-second\">\n<p><strong>Ingredientes (4-6 comensales)<\/strong><br \/>\n-1 kilo de calabaza pelada y troceada<br \/>\n-2 puerros peque\u00f1os o 1 grande<br \/>\n-1 c\/c curry<br \/>\n-\u00bd c\/c de c\u00farcuma<br \/>\n\u00bd c\/c de tomillo<br \/>\n-pimienta negra al gusto<br \/>\n-nuez moscada<br \/>\n-300 mililitros de leche de coco Aroy-D<br \/>\n-100 mililitros de leche (o un poco m\u00e1s para rectificar la densidad de la crema)<br \/>\n-10 gambas<br \/>\n-coco rallado<br \/>\n-sal<br \/>\n-aceite de oliva virgen extra<\/div>\n<br \/>\n<div class=\"column one-second\"><br \/>\n<strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><br \/>\nPon en una sart\u00e9n o cazuela amplia un buen chorro de aceite de oliva, la calabaza troceada con el puerro pelado y picado, salpimentar al gusto y dejar que se haga a fuego lento hasta que la calabaza est\u00e9 tierna, unos 20 minutos aproximadamente.<\/p>\n<p><img class=\"alignnone size-medium wp-image-209\" src=\"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/receta-coco-263x300.jpg\" alt=\"\" width=\"263\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p>Si ves que la cazuela se queda muy seca, a\u00f1ade leche de vaca en peque\u00f1as dosis para que ayude a cocerse la calabaza. Cuando \u00e9sta ya est\u00e9 tierna y empiece a deshacerse, incorpora la leche de coco Aroy-D, el curry, la c\u00farcuma, el tomillo, la nuez moscada y rectificar de sal y pimienta. Contin\u00faar la cocci\u00f3n durante 10 minutos m\u00e1s.<br \/>\nUn vez listo, triturar con un turmix.<\/p>\n<p>Haz las gambas a la plancha, puedes hacerlas con la c\u00e1scara y luego pelarlas, o pelarlas primero (reservando la cabeza y la carcasa para hacer una salsa o caldo) y darles un par de vueltas en una sart\u00e9n, naturalmente con sal al gusto. Servir el plato con las gambas encima de la crema, y espolvorear el coco rallado.<br \/>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingredientes (4-6 comensales) -1 kilo de calabaza pelada y troceada -2 puerros peque\u00f1os o 1 grande -1 c\/c curry -\u00bd c\/c de c\u00farcuma \u00bd c\/c de<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span>","protected":false},"author":1,"featured_media":212,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1475],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=204"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=204"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=204"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}