{"id":3715,"date":"2019-11-20T14:09:41","date_gmt":"2019-11-20T13:09:41","guid":{"rendered":"http:\/\/lalaperlavnau.bcntic.com\/?p=3715"},"modified":"2019-11-20T14:11:07","modified_gmt":"2019-11-20T13:11:07","slug":"cuscus-con-wok-de-verduras-crema-de-cacahuete-y-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/cuscus-con-wok-de-verduras-crema-de-cacahuete-y-coco\/","title":{"rendered":"Cusc\u00fas con wok de verduras, crema de cacahuete y coco"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">El cusc\u00fas es un plato tradicional bereber hecho a base de s\u00e9mola de trigo. Podr\u00eda considerarse el plato principal de muchos pueblos del norte de \u00c1frica, y en algunas familias se cocina diariamente. El cusc\u00fas es un alimento que consiste en granos de s\u00e9mola de trigo duro, y existe el cusc\u00fas fino o mediano, en funci\u00f3n de los mil\u00edmetros de di\u00e1metro del grano.<br \/>\nEl cusc\u00fas se hace tradicionalmente con s\u00e9mola de la parte dura del trigo molida de tal forma que no se ha llegado a convertir en harina. Puede hacerse con varios cereales como la cebada, el mijo, polenta, arroz o granos de ma\u00edz.<\/p>\n<div class=\"column one-second\">\n<p><strong>Para el cusc\u00fas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Un vaso de cusc\u00fas<\/li>\n<li>Un vaso de agua muy caliente<\/li>\n<li>Media cucharadita de cilantro en polvo<\/li>\n<li>Media cucharadita de tikka masala en polvo<\/li>\n<li>Un poco de piment\u00f3n picante<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div>\n<br \/>\n<div class=\"column one-second\"><br \/>\n<strong>Para el wok:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Un poco de calabac\u00edn<\/li>\n<li>Un poco de cebolla morada<\/li>\n<li>Un poco de pimiento amarillo<\/li>\n<li>Una cucharadita de pasta de cacahuete<\/li>\n<li>Una cucharadita de leche de coco<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Aceite de girasol<\/li>\n<li>R\u00facula<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Para preparar el cusc\u00fas debes colocar en un recipiente amplio, no en un bol, el vaso de s\u00e9mola de cusc\u00fas.<\/li>\n<li>A\u00f1adir el cilantro en polvo, la cucharadita de tikka masala en polvo, el piment\u00f3n, la sal y la pimiento, y verter la misma cantidad de agua caliente que de cusc\u00fas por encima de \u00e9ste.<\/li>\n<li>Dejar hidratar unos 10 minutos tapado con un trapo. Destapar y separar los granos con un tenedor. Reservar.<\/li>\n<li>Para el wok, pon un chorrito de aceite en el wok, a\u00f1ade las verduras y saltea unos minutos. Salar al gusto.<\/li>\n<li>A\u00f1ade una cucharadita de leche de coco, una de pasta de cacahuete y cocina durante unos minutos.<\/li>\n<li>Poner el wok encima del cusc\u00fas y mezclar. Antes de servir, a\u00f1adir la r\u00facula, esperar a que suelte su agua y listo.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cusc\u00fas es un plato tradicional bereber hecho a base de s\u00e9mola de trigo. Podr\u00eda considerarse el plato principal de muchos pueblos del norte de \u00c1frica,<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3716,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1475],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3715"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3715"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3715\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3715"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3715"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3715"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}