{"id":3736,"date":"2019-11-20T14:38:08","date_gmt":"2019-11-20T13:38:08","guid":{"rendered":"http:\/\/lalaperlavnau.bcntic.com\/?p=3736"},"modified":"2019-11-20T14:39:51","modified_gmt":"2019-11-20T13:39:51","slug":"sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/sushi\/","title":{"rendered":"Sushi"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Desde hace a\u00f1os el sushi es uno de los platos m\u00e1s populares del mundo. Su or\u00edgen es japon\u00e9s y como ingrediente principal utiliza el arroz guarnecido con pescado, verduras o marisco.<\/p>\n<p>\u00bfPorque es bueno comer sushi? Es una comida de bajo contenido cal\u00f3rico, pocas grasas y elevado contenido proteico.<\/p>\n<p>El sushi es un plato muy f\u00e1cil de hacer en casa. \u00bfC\u00f3mo? Siga paso a paso las instrucciones.<\/p>\n<div class=\"column one-second\">\n<p><strong>\u00bfQu\u00e9 necesitamos?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Arroz<\/li>\n<li>Alga seca Nori<\/li>\n<li>Vinagre de Arroz<\/li>\n<li>Salsa de Soja<\/li>\n<li>Wasabi<\/li>\n<\/ul>\n<p>Relleno para el Sushi: pescado (at\u00fan o salm\u00f3n entre otros), verduras (pepino, aguacate, pimiento, zanahoria entre otros), huevos, huevas, carne roja&#8230; La elecci\u00f3n del relleno varia en funci\u00f3n del tipo de sushi que se quiera elaborar.<\/p>\n<p>Esterilla para sushi<br \/>\n<\/div>\n<br \/>\n<div class=\"column one-second\"><br \/>\n<strong>\u00a1Proceso!<\/strong><\/p>\n<p>Mezcla para el arroz. Mezclaremos el vinagre de arroz y az\u00facar en una proporci\u00f3n de 3 a 1. Por ejemplo, tres cucharadas de vinagre por cada de az\u00facar.<\/p>\n<p>El arroz. Lavar el arroz hasta que pierda el almid\u00f3n. Hervir durante 20 minutos a fuego lento. Verter el arroz en una fuente y a\u00f1adir lentamente la mezcla hecha previamente para el arroz. Dejarlo enfriar hasta que alcance la temperaturaambiente.<\/p>\n<p>Rollos de sushi \/ Maki. Extendemos la esterilla, la cubrimos con film de pl\u00e1stico. Ponemos una l\u00e1mina de alga seca nori en el centro de la esterilla, sin que \u00e9sta ocupe toda la superficie. Esparcimos el arroz formando una capa uniforme de 1cm de espesor sobre el nori. Depositamos el relleno (que hayamos elegido), cortado en finas tiras en la parte inferior del nori. Tomamos la parte inferior de la esterilla y envolvemos los ingredientes y el arroz. A medida que vayamos enrollando la mezcla, vamos prensando suavemente para que el preparado sea m\u00e1s compacto. Una vez hecho, s\u00f3lo falta hacer los cortes.<\/p>\n<p>Nigiri. Cortamos el pescado crudo a finas l\u00e1minas. Cogemos el arroz y hacemos como si fu\u00e9ramos ha hacer croquetas, deben ser de la misma longitud del pescado que hemos cortado. Una vez hecho \u00e9sto, ponemos una gotita de wasabi sobre el arroz, y ponemos la l\u00e1mina de pescado crudo encima.<\/p>\n<p>Uramaki. El proceso es el mismo que el de los makis. \u00danicamente debemos variar el orden. Deberemos poner primero la base de arroz, despu\u00e9s la alga nori, y a continuaci\u00f3n el relleno. Procedemos a enrollar. Podemos rebozarlo con semillas de s\u00e9samo.<\/p>\n<p>Es aconsejable acompa\u00f1ar la bandeja de sushi con un bol con salsa de soja, y otro con wasabi para consumir al gusto.<br \/>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde hace a\u00f1os el sushi es uno de los platos m\u00e1s populares del mundo. Su or\u00edgen es japon\u00e9s y como ingrediente principal utiliza el arroz guarnecido<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3738,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1475],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3736"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3736"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3736\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}