{"id":19710,"date":"2019-11-20T14:38:08","date_gmt":"2019-11-20T13:38:08","guid":{"rendered":"http:\/\/lalaperlavnau.bcntic.com\/sushi\/"},"modified":"2019-12-04T05:08:16","modified_gmt":"2019-12-04T04:08:16","slug":"sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/fr\/sushi\/","title":{"rendered":"Sushi"},"content":{"rendered":"<p>Depuis quelques ann\u00e9es, les sushis figurent parmi les plats les plus populaires du monde. Leur origine est japonaise et le principal ingr\u00e9dient est le riz garni de poisson, de l\u00e9gumes ou de fruits de mer.<\/p>\n<p>Pourquoi les sushis sont-ils sains ? Il s\u2019agit d\u2019un plat peu calorique, avec peu de graisses mais avec une teneur \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ines.<\/p>\n<p>Les sushi sont un plat facile \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 la maison. Comment ? Suivez les instructions suivantes.<\/p>\n<div class=\"column one-second\">\n<p><strong>De quoi avons-nous besoin\u00a0?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Du riz<\/li>\n<li>L\u2019algue s\u00e8che nori<\/li>\n<li>Du vinaigre de riz<\/li>\n<li>De la sauce au soja<\/li>\n<li>Du wasabi<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Farce pour les sushis\u00a0:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>du poisson (thon ou saumon, entre autres)<\/li>\n<li>des l\u00e9gumes (concombre, avocat, poivron, carotte, entre autres)<\/li>\n<li>des \u0153ufs<\/li>\n<li>des \u0153ufs de lump<\/li>\n<li>de la viande rouge, etc.Le choix de la garniture d\u00e9pend du type de sushi voulu.<\/li>\n<li>Natte pour sushis<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div>\n<br \/>\n<div class=\"column one-second\"><\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration:<\/strong><br \/>\nM\u00e9lange pour le riz. M\u00e9langer le vinaigre de riz avec du sucre selon la proportion de 3 \u00e0 1. Par exemple, trois cuill\u00e9r\u00e9es de vinaigre pour une cuill\u00e9r\u00e9e de sucre.<br \/>\nLe riz. Laver le riz pour lui faire perdre son amidon. Le faire bouillir pendant 20 minutes \u00e0 feu doux. Verser le riz dans un plat et ajouter lentement le m\u00e9lange obtenu pr\u00e9c\u00e9demment. Laisser refroidir jusqu\u2019\u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<p>Rouleaux de sushi \/ maki. \u00c9tendre la natte et la recouvrir d\u2019un film plastique. Poser une couche d\u2019algue s\u00e8che nori au centre de la natte\u00a0; l\u2019algue ne doit pas occuper toute la surface. R\u00e9partir le riz en formant une couche uniforme d\u2019un centim\u00e8tre d\u2019\u00e9paisseur sur l\u2019algue nori. Poser la garniture de votre choix coup\u00e9e en fines tranches dans la partie inf\u00e9rieure de l\u2019algue nori. Saisir la partie inf\u00e9rieure de la natte et enrouler les ingr\u00e9dients et le riz. Au fur et \u00e0 mesure que vous enroulez le m\u00e9lange, appuyez doucement pour que l\u2019ensemble soit plus compact. Une fois termin\u00e9, il suffit de couper en sushis.<br \/>\nNigiri. Couper le poisson cru en fines tranches. Prendre le riz et former comme des croquettes dans la main de la m\u00eame longueur que les tranches de poisson. Poser une goutte de wasabi sur le riz form\u00e9, puis une tranche de poisson cru par-dessus.<br \/>\nUramakis. Leur pr\u00e9paration est la m\u00eame que pour les makis. On doit uniquement changer l\u2019ordre. Mettre tout d\u2019abord la base de riz, puis poser l\u2019algue nori et enfin la garniture. Enrouler. Les uramakis peuvent \u00eatre pan\u00e9s avec des graines de s\u00e9same.<br \/>\nNous conseillons d\u2019accompagner le plateau de sushis d\u2019un petit bol de sauce au soja, et d\u2019un autre avec du wasabi, selon les pr\u00e9f\u00e9rences de chacun<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Depuis quelques ann\u00e9es, les sushis figurent parmi les plats les plus populaires du monde. 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