{"id":19761,"date":"2019-11-20T14:09:41","date_gmt":"2019-11-20T13:09:41","guid":{"rendered":"http:\/\/lalaperlavnau.bcntic.com\/cuscus-con-wok-de-verduras-crema-de-cacahuete-y-coco\/"},"modified":"2019-12-04T05:53:53","modified_gmt":"2019-12-04T04:53:53","slug":"couscous-avec-wok-de-legumes-creme-de-cacahuete-et-noix-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.laperlavalles.cat\/fr\/couscous-avec-wok-de-legumes-creme-de-cacahuete-et-noix-de-coco\/","title":{"rendered":"Couscous avec wok de l\u00e9gumes, cr\u00e8me de cacahu\u00e8te et noix de coco"},"content":{"rendered":"<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_0 et_pb_bg_layout_light  et_pb_text_align_left\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<p>Le couscous est une sp\u00e9cialit\u00e9 traditionnelle berb\u00e8re, \u00e9labor\u00e9e \u00e0 base de semoule de bl\u00e9. On pourrait le consid\u00e9rer le plat typique de nombreux peuples du Nord de l\u2019Afrique, et certaines familles le pr\u00e9parent tous les jours. Le couscous est un aliment form\u00e9 par les grains de semoule de bl\u00e9 dur, et il existe de taille fine ou moyenne en fonction du diam\u00e8tre du grain.\u2028Le couscous est traditionnellement \u00e0 base de semoule de la partie dure du bl\u00e9, moulue de sorte \u00e0 \u00e9viter qu\u2019elle ne se transforme en farine. Cette m\u00e9thode peut \u00e9galement \u00eatre employ\u00e9e avec d\u2019autres c\u00e9r\u00e9ales comme l\u2019orge, le millet, la polenta, le riz et le ma\u00efs.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"column one-second\">\n<p>Pour le couscous :<\/p>\n<ul>\n<li>Un verre de couscous<\/li>\n<li>Un verre d\u2019eau chaude<\/li>\n<li>Une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de coriandre en poudre<\/li>\n<li>Une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de tikka masala en poudre<\/li>\n<li>Un peu de paprika piquant<\/li>\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div>\n<br \/>\n<div class=\"column one-second\"><\/p>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_2 et_pb_bg_layout_light  et_pb_text_align_left\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<p><strong>Pour le wok\u00a0:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Un peu de courgette<\/li>\n<li>Un peu d\u2019oignon rouge<\/li>\n<li>Un peu de poivron jaune<\/li>\n<li>Une petite cuill\u00e8re de cr\u00e8me de cacahu\u00e8te<\/li>\n<li>Une petite cuill\u00e8re de lait de noix de coco<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<li>Huile de tournesol<\/li>\n<li>Roquette<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><\/div>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_3 et_pb_bg_layout_light  et_pb_text_align_left\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Pour pr\u00e9parer le couscous, verser le verre de semoule de couscous dans un grand r\u00e9cipient de type saladier, non dans un bol.<\/li>\n<li>Ajouter la coriandre en poudre, la petite cuill\u00e8re de tikka masala en poudre, le paprika, le sel et le poivron, et verser sur le tout la m\u00eame quantit\u00e9 d\u2019eau que de couscous.<\/li>\n<li>Laisser imbiber environ 10 minutes en recouvrant d\u2019un torchon. Retirer le torchon et s\u00e9parer les grains de couscous \u00e0 l\u2019aide d\u2019une fourchette. Mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<li>Pour le wok, verser un peu d\u2019huile au fond, ajouter les l\u00e9gumes et faire sauter pendant quelques minutes. Saler selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<li>Ajouter une petite cuill\u00e8re de lait de noix de coco, une cuill\u00e8re de cr\u00e8me de cacahu\u00e8te et continuer \u00e0 faire cuire pendant quelques minutes.<\/li>\n<li>Verser le wok sur le couscous et m\u00e9langer le tout. Avant de servir, ajouter la roquette, attendre qu\u2019elle se fasse un peu\u2026 et voil\u00e0, c\u2019est pr\u00eat\u00a0!<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le couscous est une sp\u00e9cialit\u00e9 traditionnelle berb\u00e8re, \u00e9labor\u00e9e \u00e0 base de semoule de bl\u00e9. 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